Instagram звезд. Matilda Shnurova

Гений Рене Редзепи @reneredzepinoma, кроме гастрономического воплощения, для меня заключается ещё и в том, как этот человек, по всей видимости с большим и добрым сердцем, иначе объяснить я это себе не могу, объединяет людей вокруг себя. Его слова: если хочешь идти быстро, иди один, если хочешь идти далеко, иди с другими. Я, когда была в Noma в первый раз, при том, что моя жизнь вовсе не скучна и не заурядна, подумала, что при другом раскладе точно уехала бы в Копенгаген, чтобы работать в Noma, чтобы стать частью этой команды, настолько мир, созданный Рене впечатляет. Те, кто интересуются и следят, согласятся, что столько членов команды, как из Noma, мы не знаем ни из одного ресторана. Когда я попала на pop up ужин в Мексике, я знала имена, наверно, трети команды. И такими выдающимися их сделал Рене. Да, мы знаем, что там страшная дисциплина, да также летят сковородки об стену наверняка, но значит даёт он настолько много за это, что люди работают с ним по много много лет. Он стал ролевой моделью для многих молодых и начинающих. Для меня тоже. Я теперь езжу среди других таких же чокнутых фудиз на другой конец света, чтобы увидеть что снова он придумал, чтобы снова быть частью. И ведь еда вообще про это. Про вместе за одним столом, про отношения, про любовь. Только почему-то многие шефы в эгоистичной попытке продемонстрировать свою крутость забывают про то, что должны делать людям просто хорошо. Про то, что не они (гости) для повара, а повар для них. И при всех своих достижениях Рене, до сих пор делающий людям просто хорошо, выглядит фантастически круто. Жду с нетерпением открытия Noma 2.0 @nomacph, хочу, чтобы эта удивительная история, которую творит Рене и которая нас столькому учит, продолжалась ещё много лет.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *